Diberdayakan oleh Blogger.
RSS

FRIED RICE (SPICY)

17.04 | Label:


Kalo ditanya makanan khas Indonesia, sudah pasti nasi goreng adalah salah satunya,,, dan nasi goreng juga merupakan masakan favorit para turis loh,,, bahkan artis Internasional yang berkunjung ke Indonesia mengakuinya.

Bagi sebagian orang yang hobi memasak sepertinya memasak nasi goreng bukanlah hal yang sulit. Nasi goreng akan semakin nikmat jika bahan yang digunakan komplit. Nah kali ini aku akan menoba sharing cara membuat nasi goreng pedas dengan bahan yang sederhana.  Aku membuat untuk porsi satu orang ya sis bun. Yuks mari di liat J

Bahan :
Nasi putih 1 piring
Telur 1 butir
Wortel (potong dadu)
Buncis/kacang panjang (potong kecil-kecil)
Bawang merah 3 siung (iris)
Bawang putih 2 siung (cincang)
Cabe merah 3 biji (haluskan)
Cabe rawit merah 6 (iris kecil-kecil)
Teri medan (2 sdm)
Ketumbar bubuk 1 sdt
Merica bubuk ½ sdt
Kecap manis 1 sdm
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Mentega/minyak goreng untuk menumis
Timun sebagai pelengkap (iris)

Cara membuat
1.   Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan cabe merah, cabe rawit merah, lalu masukkan telur. Tunggu sampai telur setengah matang. Aduk dan masukkan semua sayuran.
2.  Masukkan teri medan dan nasi putih. Lalu masukkan kecap manis, ketumbar bubuk, merica bubuk, aduk hingga benar-benar rata.
3.  Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk rata.
4.  Angkat dan hidangkan selagi panas bersama dengan timun.


Disini aku menambahkan ketumbar sebagai rempah yang tidak biasa digunakan untuk nasi goreng, karena aku lebih suka kalau ditambah dengan ketumbar. Mudahkan,,,, silahkan dicoba ya ^_^

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Dilla

DDUKBOKKIE (Kue Beras Korea)

16.19 | Label:


Bagi pecinta drama Korea biasanya udah familiar dong yah sama yang namanya Kue Beras yang sering dijadikan camilan dalam drama tersebut. Sama halnya denganku, rasa penasaran dengan rasa dari kue beras tersebut membuatku ingin mencari tau resep kue beras Korea ini. Cari sana sini dengan bahan yang sederhana akhirnya aku menemukannya dan membuatnya sendiri di rumah. Tapi,,, karena kita adalah orang Indonesia, akupun menyesuaikan lidah Indonesia agar dapat menikmati rasa kue beras ini dengan nikmat.

Ada banyak nama untuk kue beras yang satu ini, ada yang menyebutnya Ddukbokkie, Tteokbokki atau Pojangmacha. Jajanan ini sering dijajakan di pinggir jalan di Negeri Ginseng, Korea Selatan. Bentuknya bulat memanjang yang diberi saus pedas. Nah, lagi-lagi karena aku hanya menggunakan bahan yang seadanya, jadi yuks ahhh kita lirik resepnya J

Bahan Kue Beras :
Tepung beras 250 gr
Merica Bubuk ½ sdt
Garam 1 sdt
Air panas secukupnya

Bahan Saus :
Cabe merah/cabe rawit merah 3 buah (haluskan)
Bawang putih 3 siung (haluskan)
Garam 1 sdt
Penyedap rasa secukupnya
Udang kering/ebi 1 sdm
Saus sambal 3 sdm
Kecap manis 1 sdm
Tomat kecil (cincang halus) 1 buah
Minyak Wijen 1 sdm
Wijen secukupnya (untuk taburan)
Air secukupnya
Gula pasir secukupnya
Minyak untuk menumis

Cara membuat
Kue Beras
1.   Campurkan tepung beras dengan garam, merica dan air panas. Aduk, uleni sampai kalis hingga dapat dibentuk (jangan terlalu lembek).
2.  Bentuk adonan memanjang lalu potong-potong serong atau sesuai selera.
3.  Masukkan ke dalam air mendidih, rebus sampai adonan terapung, tandanya kue sudah matang. Tiriskan dan sisihkan.

Saus
1.   Tumis cabe merah dan bawang putih yang dihaluskan. Masukkan udang kering, saus, kecap manis, minyak wijen, tomat.
2.  Tuangkan air, tunggu sampai mendidih lalu masukkan garam, gula, penyedap rasa. Cicipi sampai dirasa pas lalu masukkan kue beras. Aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
3.  Angkat dan taburi dengan wijen. Hidangkan selagi panas.



  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Dilla

BUBUR SUMSUM

15.56 | Label:


Kali ini aku akan berbagi resep yaitu Bubur Sumsum. Makanan khas Indonesia ini aku rasa udah cukup lama dan diakui keberadaannya. Bahkan di pesta-pesta sekalipun khususnya di kampung-kampung, masih ada yang membuat Bubur Sumsum menjadi santapan makan para undangan sebagai snack. Sangat mudah untuk membuatnya dan bahannya juga mudah didapatkan dengan harga terjangkau. Bubur sumsum ini aku buat untuk porsi satu orang aja ya. Mari kita liat resepnya.

Bahan Kuah :
Gula merah 100 gr, sisir
Gula pasir 100 gr
Daun pandan 1 lembar
Air 200 ml

Bahan Bubur:
Tepung beras 100 gr
Santan cair 800 ml (bisa pakai santan kara kemasan 65ml ditambah air menjadi 800 ml)
Garam 1 sdt
Daun pandan 2 lembar

Cara membuat
Kuah
Siapkan panci, campurkan semua bahan kuah dan masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat, saring dan dinginkan.

Bubur
1.   Siapkan wadah. Larutkan tepung dengan 200ml santan cair. Aduk rata dan sisihkan.
2.  Siapkan panci. Masak sisa santan cair 600ml bersama garam dan daun pandan hingga mendidih.
3.  Buang daun pandan. Tuang perlahan larutan tepung sambil diaduk cepat agar tidak menggumpal. Aduk terus sampai adonan meletup, tandanya adonan sudah matang.
4.  Angkat, tuang ke mangkok.
5.  Sajikan bubur dan siram dengan kuah dingin.

Bagaimana? Cukup simple kan sis bun,,,, silahkan dicoba J


  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(0)
Diposting oleh Dilla

HOLLANDAISE SAUCE

15.51 | Label:


Holandaise Sauce,,,, dari namanya aja udah ketebak dong yah asal sauce ini darimana,,, yap betulll,,, Holland alias Belanda,, tapi sause ini juga terkenal di negara-negara wisata di Eropa seperti Prancis dimana sauce ini merupakan salah satu dari lima sauce utama dalam kuliner klasik Prancis. Untuk lebih banyak pengetahuan tentang sauce ini, ada sebuah buku yang membahas secara rinci mengenai Hollandaise Sauce yang berjudul Le Cuisinier Francois (Kuliner Prancis).
Bahan utama sauce ini adalah kuning telur dan mentega cair. Untuk membuatnya juga sedikit hati-hati dimana temperatur air saat membuatnya tidak lebih dari 600C dan masaknya harus pas. Nah untuk dapat menikmati dengan bahan yang sederhana, so yuks kita mulai berkarya membuat resep Hollandaise Sauce. Check this out!

Bahan :
Kuning telur 3 butir
Air perasan jeruk lemon 1 sdm
Mentega (kalau ada yang unsalted butter) 100 gr
Garam ¼ sdt
Gula pasir 1 sdt
Bubuk paprika (optional)
Air panas (tidak mendidih) 500 ml
Cara membuat :
1.   Kocok kuning telur dengan air perasan jeruk lemon dalam mangkok tahan panas hingga tercampur rata.
2.  Taruh mangkok dalam panci berisi air panas (tidak mendidih).
3.  Masukkan 1/3 bagian mentega ke dalam adonan kuning telur, kocok perlahan menggunakan pengocok kawat hingga mentega cair.
4.  Masukkkan lagi 1/3 bagian mentega, kocok. Masukkan sisa mentega dan kocok lagi hingga menyatu dan kental.
5.  Masukkkan garam dan gula, aduk rata dan angkat.
6.  Siramkan saus ke atas asparagus di piring saji dan taburi bubuk paprika. Asparagus bisa diganti dengan sayuran lainnya.

7.  Siap dihidangkan

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • RSS
Read User's Comments(1)
Diposting oleh Dilla
Langganan: Postingan (Atom)